최중증 발달장애인 통합돌봄 서비스는 성인발달장애인의 

지역사회에서 의미있는 낮활동을 지원하기 위한 사업입이다.

이번 요리활동 시간에는 블루베리 콤푸트와 달걀 샌드위치를 만들어 보았습니다.

먼저 냉동 블루베리에 설탕을 넣고 약한 불에서 천천히 저어가며 오랜 시간 끓였습니다. 

이용인은 제공인력의 도움을 받아 주걱을 함께 잡고 저어보는 활동에 참여하였습니다. 

끝까지 함께하려는 모습을 보이며 활동에 집중하였습니다. 

끓는 과정에서 블루베리의 색이 점점 진해지고 걸쭉하게 변하는

 모습을 관찰하며 호기심 어린 표정을 짓기도 했습니다.

잼이 완성되는 동안에는 간단한 달걀 샌드위치도 함께 만들었습니다. 

삶은 달걀과 잘게 자른 맛살에 마요네즈와 머스타드소스,

 소금과 설탕을 조금씩 넣어 골고루 섞은 뒤,

 빵 위에 정성스럽게 펴 발랐습니다. 

재료가 고루 섞이도록 천천히 저어보며 촉감과 향을 느껴보는 시간도 가졌습니다.

직접 만든 달콤한 콤푸트와 고소한 샌드위치를 맛보며, 

성취감과 즐거움을 함께 나누는 따뜻한 요리활동 시간이었습니다. 

앞으로도 요리활동을 통해 이용인들의 작은 일상생활 능력을 키워나가길 응원합니다..

[담당]최중증발달장애인통합돌봄 제공인력 전인숙 (02-6012-8091)